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來源：發(fā)布時間：2018-11-07 15:34:29點擊率：

【大中小】

随著(zhe)社會經(jīng)濟發(fā)展，人們的收入水平逐漸開(kāi)始提高，與此同時，人們的生活節奏也開(kāi)始加快。在這(zhè)種(zhǒng)情況下，我國(guó)的速凍行業迅速成(chéng)長(cháng)。自20世紀90年代以來，每年産量以超過(guò)20%的速度增長(cháng)，成(chéng)爲食品行業中的新星，到目前爲止，速凍行業已經(jīng)爲人熟知，并呈現出高速增長(cháng)的趨勢。衆所周知，速凍食品是通過(guò)急速低溫加工出來的，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這(zhè)樣(yàng)的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。這(zhè)也是速凍食品之所以受大衆歡迎的原因之一，目前市面(miàn)上的速凍食品是指以米、面(miàn)、雜糧等爲主要原料，以肉類、蔬菜等爲輔料，經(jīng)加工制成(chéng)各類烹制或未烹制的主食品後(hòu)，立即采用速凍工藝制成(chéng)并可以在凍結條件下運輸儲存及銷售的各類主食品。近年來，在諸多速凍食品中，尤以速凍包子爲人熟知，成(chéng)爲整個速凍食品銷售額的半壁江山。因爲現代人工作壓力大，時間緊，但同時又對(duì)食品的健康安全尤爲看重，速凍包子剛好(hǎo)解決這(zhè)樣(yàng)問題，其方便便捷、口味多樣(yàng)化，而且健康衛生的特點備受商家及客戶的喜愛，所以，速凍包子已然成(chéng)爲人們生活中必不可少的一部分了。包子、饅頭作爲中國(guó)傳統早餐食品，多見于零散的路邊或社區早餐店，絕大部分是個體經(jīng)營，口味各異，不成(chéng)規模，更談不上品牌化經(jīng)營。在這(zhè)樣(yàng)的市場情況和市場需求下，“早餐起(qǐ)義”應運而生，作爲專注早餐市場的食品品牌，早餐起(qǐ)義從事(shì)即食早餐産品的研發(fā)、生産和銷售。

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